Mittwoch, 24. September 2014

Buchsbaumschnitt


 Das Wetter ist trüb, kühl, nicht windig und es sieht so aus,
 als könnten jeden Moment die ersten Tropfen fallen?

PERFEKT!

Alles bereit machen für den Buchsbaumschnitt :-))
Eigentlich wird der Buchsbaum alljährlich vom 9.6 bis zum 6.9.
(schön tricky...& gut zu merken ;-))
geschnitten, ich bin wie immer geringfügig zu spät.
Allerdings bin ich gern hinten an, umso schöner sieht er im Winter mit Schneemäntelchen aus...es ist nicht mehr so viel grün nachgewachsen und die geschnittene Form auch im Winter erhalten. Du darfst nur nicht zu spät im Jahr schneiden, da ansonsten der Frost auf die nicht geschlossenen Stellen kommt und recht viel Schaden anrichtet.
(alles schon erlebt :-(  )
 







In diesem Jahr hat dieser blöde Buchsbaumpilz in unserem Garten eine Party gefeiert.....
Ich habe ihn einfach nicht beachtet und mir nur die Kugeln & Hecken angesehen die er nicht auf die Party eingeladen hatte.
Aber jetzt war Sperrstunde!!!!
Als er mich mit meiner Heckenschere schon nahen sah, war er schockstarr.
(ich: kein Mitleid)
Habe alles abgeschnitten, was fix und fertig war...
und siehe da:







Die Hecke erholt sich langsam wieder,
aus den absolut trockenen Zweigen wächst zartes grün.
Die habe ich allerdings schon Anfang September geschnitten....
Freu!!!








Schöne Dinge haben ja leider auch oft einen Nachteil:
Nu ist er so voll, 
dass ich erst mal pausieren muss. Heute musste ich sogar schon Säcke mit Schnittgut zum Wertstoffhof bringen.

Perfektes timing: 
Der Buchs ist frisch frisiert, ich brauche ein Päuschen und es fängt an zu tröppeln....
Das tut dem frischgeschnittenen Buchs guuuut.

A flower a day keeps the doctor away :-))
 Alles Liebe

VITA




Rote Beete Salat


 Vor einiger Zeit habe ich dir Bilder meines Gemüsegartens gezeigt. 
Nun war es soweit:
Die Rote Beete ist reif!
Schnell das Rezept rausgesucht, übrigens der Lieblingssalat meiner Tochter ;-)
Probier ihn doch auch einmal!

Rote Beete Salat:

4 Knollen rote Beete                schälen, in grobe Stück schneiden, würzen,
1 rote Zwiebel                         mit 3 Eßl Dressing marinieren. Im Backofen
6 Karotten                              bei 190 Grad 15 min. garen, wenden, weitere
Salz, Pfeffer, Koriander             15 min. garen.

500 g Hähnchenfleisch             braten, nach Geschmack kräftig würzen.

200 g Feta                              zerbröseln

1/3 Ciabatta                           anrösten

Kürbis, Sonnenblumenkerne, Pinienkerne.....    anrösten

1 Granatapfel, oder Blaubeeren über den Salat geben

Salat nach Geschmack ( Endivie, Rucola...)

Dressing:

1 Orange                                 Dressing über dem Salat verteilen, anrichten,
2 EL Honig                               genießen!!!
Olivenöl








A flower a day keeps the doctor away :-))


 Alles Liebe

VITA

Sonntag, 21. September 2014

Brombeermarmelade


So flott ist sie gemacht:Die Brombeermarmelade. 
( Vor allem, wenn man einen lieben Mann hat, der die Himbeeren aus den pieksigen Büschen pflückt)
Brombeeren pflücken, Gelierzucker 1:2 dazu, über Nacht ziehen lassen 
& am nächsten Tag aufkochen lassen, 4 Minuten kochen lassen, 
in Gläser füllen und genießen.
Das gleiche habe ich in den letzten Tagen mit Pflaumen und Heidelbeeren gemacht.
Im Herbst ist es der schönste Beginn des Morgens. Den Tisch schön decken, selbstgebackenes Kürbisbrot & sonnenverwöhnte Fruchtmarmelade dazu.... 
mit Kaffee oder Tee.... Mmmmmhhhh.....














Im Dunkeln den Tag beginnen und solange frühstücken, 
Zeitung lesen und erzählen,
 bis es draußen dämmert
....herrlich!!!

A flower a day keeps the doctor away :-))

 

Alles Liebe

VITA



Donnerstag, 11. September 2014

Ein Gartenspaziergang im Spätsommer


Heute Nachmittag schlenderte ich mit einer Tasse Tee durch unseren Garten,
da fiel mir auf:
Die ersten Blätter färben sich, die Eichhörnchen sammeln fleißig für den 
Winter Vorräte, die Schnecken, die sich den Sommer durch den Salat fraßen,
sind schööööön dick und fett ;-)))))
Der HERBST naht mit großen Schritten.
ALSO: 
Schnell den Fotoapperat geholt und diese schönen Bilder mit dir teilen.
ENJOY ;-)




















 Hast du die rote Beete in meinem Gemüsebeet gesehen?
Meine Tochter isst gerne Rote Beete Salat,
 deshalb habe ich den dieses Jahr üppig angepflanzt.

Begeistert bin ich im Moment von dem Hochbeet am Gemüsegarten.
Dort wachsen in wilder Schönheit
römische Kamille & die Bodendeckerrose Snowy ineinander.
Ein beeindruckendes Schneegestöber. 

Der Zierapfel ist wohl der deutlichste
Jahreszeitenanzeiger....
die Äpfelchen sind schön rot und wippen den Amseln schon vor dem 
Schnabel herum.





A flower a day keeps the doctor away :-))
 
Alles Liebe

VITA

Samstag, 6. September 2014

Spaghetti Kürbis









 Magst du Kürbis?

Dann verrate ich dir heute einen Gassenfeger ;-)

Super schnell vorbereitet,
für 45 Minuten in den
Ofen geschoben...

***LECKER***

am besten mit einem Gläschen Weißwein.



Rezept Spaghettikürbis

Den Kürbis längs in zwei Hälften teilen und die Kerne entnehmen.
Die Kürbishälften mit Olivenöl einölen und mit einer Bolognesesauce füllen.
Käse zum Überbacken darüber steuseln. Evtl. um den Kürbis Alufolie legen, damit dieser nicht umkippen kann.
Im Backofen bei 200 Grad 45 Minuten backen.
Direkt aus den Kürbishälften genießen-
den Wein nicht vergessen ;-)))
 















A pumpkin a day keeps the doctor away :-))




Alles Liebe

VITA